Tutto ha inizio nel 1958, quando Santina Chiappelli aprì l'attività come affitta camere, in seguito, nel 1962 dopo una ristrutturazione diventò Albergo Ristorante Santina.
Tutt'oggi il locale rimane a conduzione famigliare, gestito dalla figlia Imperia che porta avanti le migliori tradizioni locali, come la produzione artigianale della pasta fresca, fatta completamente a mano. Piatti tipici come tagliatelle, tortellini, tortelloni, cacciatora di selvaggina, crescentine (Non Tigelle), gnocco fritto, borlenghi, dolci al cucchiaio e torte, caratterizzano la cucina del ristorante.
Il tutto viene servito in un ambiente rustico che riporta il cliente ad un'atmosfera famigliare.
